21/01/2015

Cette gourmandise qu'on appelle "Pudding"

Le "pudding" ou "pouding" est une délicieuse façon

de récupérer les pains rassis.

Pour certains, le "pudding" n'est qu'une crème ordinaire.

Dans nos régions des ch'ti, il porte un autre nom.

" l'pain d'chien "

Ce matin, j' ai retiré de ma boîte à pain tous les restes de la semaine. 

J'y ai trouvé quelques tranches de pain blanc, une demi-baguette et deux croissants.

De quoi faire un délicieux "pain d'chien".

Voici ce que j'en fais.

 

pudding u pain.jpg

 

La recette du "Pudding au pain" appelé chez nous "Pain d'chien"

Ingrédients

Pour environ un kilo de pain rassis, il vous faut :

une grosse poignée de raisins secs

un peu de rhum

une gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé

environ un demi- litre lait

Une à deux c à s d'huile ou un morceau de beurre

quelques c à s de sucre semoule

2 ou 3 oeufs 

une pomme

Savoir-faire

La recette se fait avec du pain blanc mais elle encore plus fine si vous y ajoutez du pain brioché et/ou des croissants. Bien sûr, on peut aussi y ajouter du pain du jour pour faire le poids ou adapter les autres ingrédients !

Allumez votre four thermostat moyen.

Faites tremper les pains rassis dans de l'eau pendant un bon moment pour qu'ils s'imbibent bien.

Pendant ce temps :

Faites tremper les raisins secs dans le rhum.

Faites bouillir le lait avec la vanille (gousse fendue).

Coupez la pomme en petits dés.

Dans un saladier mélangez :

le pain bien pressé entre vos mains pour en extraire toute l'eau

les raisins gonflés de rhum

les dés de pommes

les oeufs

la matière grasse

le sucre

et le lait encore chaud

Mélangez en une grosse pâte liée mais pas liquide .

C'est pour cela qu'on n'ajoute le lait qu'en dernier lieu :

tout ou un peu plus, c'est selon.

Versez dans un moule beurré sur une épaisseur d'environ 4 cm

et enfournez pendant environ 1 H selon la quantité.

L'pain d'chien est cuit quand vous y plantez un couteau et qu'il en ressort lisse.

Laissez tiédir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace si vous en avez !

Je suis sûre que vous trouverez plein de variantes. 

Inratable !

Ch'é foqu'du bon !

Avec é p'tit café ou é verr' ed d'lait pou les infants,

ch'é diminche à nous majons !

 Nous momères, ell's n'avotent pôs ed' balinches

et pôs toudi d'rojins,

alors faites zà vous mod'!

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00:37 Écrit par jolily | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

19/01/2015

Prolongation du WE

Repas familial très réussi chez fille aînée !

Rien ne me rend plus heureuse

que d'avoir mes enfants et petits-enfants autour de moi.

C'est assez rare car les deux aînés vivent en Belgique

et les deux cadets dans les Hautes-Pyrénées.

*****

Aujourd'hui lundi sera donc un jour de repos. 

Si les problèmes de toutes sortes fatiguent 

et causent des insomnies,

les émotions fortes et heureuses aussi.

Hier soir, après mon retour (plus de 3 h A-R sur les routes)

mon sommeil a été détourné par les doux souvenirs de cette journée.

*****

J'ai repris une vieille habitude de lecture.

LIRE DEUX LIVRES EN MEME TEMPS.

Lundi dernier, je vous parlais de J-CL Guillebaud

et de son livre "Une autre vie est possible.

J'en lis encore un chapitre ou deux chaque jour.

Mais ce n'est pas une lecture amusante. 

Alors, pour la détente, je suis allée chercher,

dans la pile d'attente des livres prêtés,

un bouquin qui me distrairait des problèmes quotidiens.

J'ai choisi une sorte de thriller psychologique 

qui, ma foi, m'amuse beaucoup.

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Bien sûr, avec un titre comme ça, on y va !!! 

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17/01/2015

Samedi et galette !

Encore une galette et un roi !

Le roi de la blague était parmi nous.

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Un après-midi entre amis, anciens collègues.

On s'échange des voeux ...

On trinque au champagne ...

On a tout le mois de janvier d'ailleurs !

Alors, on ne se prive de rien. 

Surtout pas de revoir les copains !

On brasse les souvenirs. 

On se tord de rire.

Et ça fait tant de bien au moral !

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19:40 Écrit par jolily | Lien permanent | Commentaires (3) |  Facebook |

Vive le weekend !

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01:03 Écrit par jolily | Lien permanent | Commentaires (3) |  Facebook |

15/01/2015

Liberté et Camus : réflexion.

A Camus - pensée Liberté.jpg

 Camus était journaliste et libertaire, écrivain surtout.

Rien d'étonnant qu'il ait eu cette pensée.

A mon époque, nous le lisions en fin d'études secondaires.

Et ses textes étaient discutés en classe !

Que lisent nos jeunes actuellement ?

 

Le terme libertaire désigne les personnes, courants, mouvements, structures, organisations, etc., qui prônent une liberté absolue fondée sur la négation du principe d'autorité dans l'organisation sociale et le refus de toute contrainte découlant des institutions fondées sur ce principe1.

Dans ce sens, le terme libertaire est souvent un synonyme pour désigner l'anarchisme, courant de philosophie politique développé depuis lexixe siècle sur un ensemble de théories et de pratiques anti-autoritaires2 et auto-gestionnaires.

Ce néologisme a été créé par Joseph Déjacque en 1857 pour affirmer le caractère égalitaire et social de l'anarchisme naissant.

Dans les années 1960, une identité libertaire spécifique émerge qui déborde le cadre anarchiste historique.

21:53 Écrit par jolily | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

14/01/2015

Mercredi et une pensée

pensée - Ceux qui nous manquent.jpg

23:40 Écrit par jolily | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

12/01/2015

Lundi comme lecture

Avec les événements de la semaine dernière à Paris,

je n'ai pas vraiment lu de roman.

Plutôt scotchée devant la télé et les JT spéciaux.

Quand même et en parallèle, un livre prêté par une amie

au lendemain de la nouvelle année.

J Cl Guillebaud - Une autre vie.jpg

Quand je vous dis que bien des livres viennent à moi !

Je ne connaissais pas l'auteur et mon amie m'incitait à le découvrir.

C'est dans le "bain" des attentats que je l'ai découvert.

"Au milieu des pires saloperies humaines perdurent leurs contraires : entraide, détermination, vitalité, projets, courage, douceur ... " extrait

Voilà qui devrait nous donner de l'espoir pour l'avenir.

L'auteur qui a été un journaliste de terrain dans des pays en guerre

nous appelle à l'espérance, à la construction de l'avenir.

Journaliste au quotidien Sud Ouest, puis au journal Le Monde et au Nouvel Observateur, il a également dirigé Reporters sans frontières. Il a été lauréat du Prix Albert-Londres en 1972. Il est membre du comité de parrainage de la Coordination française pour la Décennie de la culture de paix et de non-violence.

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10:34 Écrit par jolily | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

11/01/2015

Dimanche de manifestations

Manifestations à Paris

Manifestations à Bruxelles

Manifestations un peu partout

Rassemblements, marches,

mais au nom de quelles idées ?

Je suis inquiète quant à leur déroulement.

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11:04 Écrit par jolily | Lien permanent | Commentaires (3) |  Facebook |

10/01/2015

Insomnies

L'hiver est là avec ses menaces.

Le refroidissement, le rhume, la grippe, la bronchite, ...

Je ne sais pas ce que j'ai chopé mais

des maux de tête et un peu de fièvre m'ont agitée

grelotante, toute la nuit sous la couette. 

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*******************************

 

Pas de cours d'enluminure à Saint-Amand donc

mais un peu de travail à la maison. 

La pose de l'or est un travail long, minutieux et patient.

Un travail de moniale !

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 Mais le sujet n'a rien de très religieux ! Innocent

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00:49 Écrit par jolily | Lien permanent | Commentaires (4) |  Facebook |

09/01/2015

Calligraphie et actualités.

Un vendredi sur deux du calendrier scolaire,

je me rends à Saint-Amand-les-Eaux. (Nord de la France)

A la Médiathèque, je continue des cours d'enluminure.

Mon travail en cours a avancé mais pas autant que je le souhaitais.

*****

Ma journée a été perturbée par l'attentat de Charlie Hebdo.

La télé a diffusé des nouvelles toute la journée.

Choquée hier soir au retour de ma journée de garde,

j'ai suivi presque tous les reportages aujourd'hui.

Que j'aurais aimé avoir quelqu'un avec moi !

Pour partager mon indignation, discuter des faits, entrevoir un avenir ...

On ne tue pas pour des idées ! 

et

Ils sont morts pour leurs idées !

Mais, Charlie Hebdo survivra.

Et avec lui, la liberté de s'exprimer !

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Et que personne ne s'avise de toucher à ma liberté de penser !

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